Forno Miniconv com Vapor 5 Esteiras WCV-535D Wictory

Foi desenvolvido principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção e que desejam aumentar a produtividade em sua cozinha, pois o sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional.

Este forno foi construído em aço inoxidável AISI 430, o que prolonga a vida útil do equipamento.

 

Itens que acompanham o forno

Mangueira para engate na rede hidráulica;
5 assadeiras em alumínio;
Manual de Instrução.
 

Medidas do produto

Profundidade: 65 cm
Comprimento: 59 cm
Altura: 51 cm
 

Informações Técnicas

• Modelo: WCV-535D
• Assadeiras em alumínio 35x35;
• Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g): 9 unidades.
• Peso de alimentos indicado por assadeira: 450g
• Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada
• A aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
• Distância entre assadeiras: 7 cm
• Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
• Fase: Mono
• Tensão: 110V ou 220V
• Corrente: 24A (110v) / 13A (220v)
• Consumo Médio Energia (kW/h) *: 0,66
• Potência instalada (kW): 2,7
• Pressão entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2,7kgf/cm²
• Conexões de entrada de água (BSP): 3/4″
• Comprimento do cabo: 1,5m
• Frequência (Hz): 60
• Cordão de alimentação: Tipo Y
• Grau de proteção (IP): IP14
• Peso do Forno com Assadeiras:  21 Kg
• Litragem: 54L

 
GARANTIA: 12 meses


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